Krybende Timian

Plant taksonomi klassificerer de mange sorter af urter, timian under slægten, Thymus. Lad os bruge krybende thymes som eksempel:

• "Kommen" timian og krybende citron timian er klassificeret som Thymus herba-Barona
• "Spicy Orange" timian som Thymus x 'Spicy Orange'
• "Hvid" krybende timian som Thymus praecox 'Albiflorus'
• "Red" krybende timian som Thymus serpyllum 'coccineus'
• Uldne timian (ogsÃ¥ stavet "uldne timian") som Thymus pseudolanuginosus

Timian er alsidig, at have 4 primære formål:

# 1 ovenfor vedrører specifikt til snigende thymes, som generelt er mindre tilbøjelige til at blive brugt i madlavningen end andre sorter.

Herbalists har længe kendt til timian er medicinske kvaliteter, bruger den som en antiseptisk. Listerine indeholder et stof kaldet "Thymol", som er afledt af timian!

Som en urt, er timian brugt til at smag ikke kun kød, men også supper og gryderetter, oliven og olivenolie, brød og desserter.

Hvis du vil være voksende timian til brug ved madlavning, Bemærk, at du kan bruge det enten friske eller tørrede. Hvis du skal til at tørre timianblade, skal du vente til efter planten har blomstret, og derefter høste friske vækst. Høst i de tidlige morgentimer, efter duggen fordampet. Bundt op et par fjedre og hænge dem ud af direkte lys på et tørt sted indendørs (fx et loft). Når helt tørre, kan de opbevares i en lufttæt beholder.

Krybende thymes generelt forbliver kort og kan være effektive bunddække. Nogle folk går så langt som at bruge dem som græs alternativer . En mere almindelig brug af disse urter planter er som et bunddække til at udfylde mellemrummene mellem trædesten, selvom Kommen timian kan være for aggressiv til dette formål. Uldne timian, som har sølvfarvede blade, kan være et bedre valg i snævre områder. Denne langsomme avleren ikke vil opsluge din sten så hurtigt i en masse blade.

Sommerfugle og bier er tiltrukket af timian. Faktisk, ifølge Botanical.com "Den hengivenhed af bier for Timian er velkendt, og den fine smag af honning af Mount Hymettus nær Athen var siges at være på grund af vild timian, som den var dækket (sandsynligvis T. vulgaris ), honning fra dette sted er af en sådan especial smag og sødme, der i sind og skrifter of the Ancients, blev sødme og Timian uløseligt forenet. "

Engelsk timian (Thymus vulgaris) er den bedst kendte sort i virkeligheden, er blandt sine andre øgenavne "fælles timian" og "haven timian." Men engelsk timian vokser oprejst, til en højde på 12 ", mens fokus i mine observationer her på planter, der omfavner jorden.

Krybende citron timian udstråler en Lemony duft og smag.

Den nært beslægtede Kommen timian ophold kortere (nåede kun 1 "-2"). Dens duft og smag ligner kommen frø. Hvis du finder Kommen timian for aggressiv til at udfylde hullerne mellem trædesten, bare transplantation det til et åbent sted, hvor en mere traditionel, energisk bunddække er nødvendig.

Spicy Orange timian har smalle, blågrønne blade. Selve dens navn afslører sine citrus duft og smag.

Hvid og rød thymes, plantet i massevis, giver en fin blomstret skærm. Den flor farve Red timian er lavendel, dog ikke rød, men dens stængler og blade er mørkere end hvid timian, og måske det hjælper redegøre for sit navn uldne timian, i mellemtiden, er dyrket for sin bløde, sølvfarvede løv..

Yderligere "varianter" omfatter kalk, oregano, lavendel og kokos. Nogle typer bære brogede løv. "Flavors" Her kan henvise til enten smag eller duft. Af de eksempler, jeg diskuterer ovenfor, er citron, Spicy Orange og fælles timian måske de bedste eksempler på duftende planter .

På trods af sin stærke associationer til det gamle Grækenland for nogle af os, går det registrerede brug af timian endnu længere tilbage, faktisk til det gamle Sumer og Ægypten! For mange i den moderne verden, dog omtale af "timian" altid fremkalder linjen, "persille, salvie, rosmarin og timian" fra Simon og Garfunkel fra 1966 hit, "Scarborough Fair".

Dens kompakte statur, holdbarhed og aromatiske kvalitet alle gøre krybende timian en vidunderlig bunddække til at plante mellem haven trædesten. Som dine fødder børste mod timian, vil dens duft blive frigivet! The Elizabethan forfatter, Francis Bacon havde dette i tankerne, når han refererer til timian i sit essay, af haver. I notering ønskeligt planter, nævner Bacon

[T] slange, der parfume i luften mest dejligt, ikke forbi som resten, men at blive trådt på og knust, er tre, det er, Burnet, vilde timian, og watermints. Derfor er du til at indstille hele stræder af dem, at have den glæde, når du går eller slidbane.